揚げ油について

ベジカツや、蓮根はさみ揚げに使っているのは、米澤製油さんの国産の100%圧搾菜種油です。
もちろん薬品を使わず、玉絞りでぎゅっと絞った油です。
ノルマルヘキサンは使わず、圧搾法で絞り、丁寧に湯洗いした本当に貴重な油です。
つきのいえでは、見えないところでもちゃんとしたものを使おうと努力しています。

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